常见问答
A1:
目标商圈:优先选择成熟的【社区商圈】,可借助百度地图的热力图做参考。
选址:可选择成熟品牌的周边店铺位置,综合人口的年龄结构、家庭结构做为判断的依据。
A/B点位评估:核心是人口流动的方向判断,优先选择客流多的一侧街道,下班回来人口多的一侧店铺;A点往往具备高客流、有稳定的消费群体等特征。
生意测算:
几个基础公式
租售比:日销售/月租金要≥0.5
进店率:固定客流的15-20%
成交率:进店客流*30%-40%
A2:
① 装修报批及办证:
必要资料:店铺效果设计图、招牌备案、装修报批。
办理证件:营业执照、食品经营许可证、健康证。
② 施工前筹备与设备采购:
冷链设备:订购冷柜、冷藏展示台等(需提前预留电源负荷与安装位置)。
货架与收银系统:根据店铺布局规划尺寸,采购可调式货架及POS系统。
③ 工期施工与现场管理:
硬装施工:水电改造、墙面地面铺装、门头制作。
设备入场:货架组装、冷柜调试、监控与收银系统安装。
软装布置:价签框、促销海报位、便民服务区(如充电宝、快递代收点)。
④ 店铺验收与设备安装:
消防验收:确认应急灯、灭火器配置达标。
食品经营验收:检查冷藏设备温控、食品分区合规性(如生熟分离)。
城管验收:街边店面需确保门头尺寸与审批一致。
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